Objavte alternatívy k vínu pre ľudí s histamínovou intoleranciou. Aké druhy alkoholu sú bezpečné? Spoznajte nápoje bez nepríjemných symptómov.

Histamínová intolerancia je stav, pri ktorom telo nedokáže efektívne odbúravať histamín, látku prirodzene sa vyskytujúcu v mnohých potravinách a nápojoch. Nárast ľudí, ktorí trpia touto chorobou, enormne rastie. Konzumácia jedál bohatých na histamín, ako aj niektorých alkoholických nápojov, je pre nich problémová. Alkohol, a najmä víno, je jedným z najčastejších spúšťačov nepríjemných symptómov. Aj pre nich však svitá nádej, že sa alkoholu nebudú musieť nadobro zriecť. Existujú možnosti a typy alkoholu, ktoré môžu byť pre ľudí s histamínovou intoleranciou menej rizikové. O aké ide?

Skúmanie alternatív k vínu bez histamínu

Histamínová intolerancia spôsobuje, že telo nedokáže správne odbúravať histamín, čo vedie k rôznym nepríjemným príznakom, ako sú bolesti hlavy, vyrážky, tráviace problémy či dýchacie ťažkosti. Ak trpíte touto intoleranciou, určite viete, o čom hovoríme. Zhoršovať ich stav môže aj konzumácia vína, najmä červeného. To je spôsobené tým, že víno patrí medzi nápoje s vysokým obsahom histamínu. Našťastie, existujú alternatívy – od iných druhov alkoholu až po nealkoholické nápoje, ktoré môžu ľuďom s histamínovou intoleranciou umožniť užiť si spoločenské chvíle bez nepríjemných následkov.

Nízkohistamínové druhy alkoholu

Hoci alkohol celkovo znižuje schopnosť tela odbúravať histamín, nie všetky druhy alkoholických nápojov obsahujú rovnaké množstvo tejto látky. Niektoré druhy alkoholu sú vhodnejšie pre ľudí s histamínovou intoleranciou.

  • Destiláty (tvrdý alkohol): Destilované nápoje, ako je vodka, gin, whisky alebo rum, majú spravidla veľmi nízky obsah histamínu, pretože počas destilácie sa väčšina histamínu odstráni. Pre ľudí s intoleranciou sú preto lepšou voľbou. Treba si však dávať pozor na pridané ingrediencie v koktailoch, ktoré môžu obsahovať histamín alebo spúšťať intolerančné príznaky. Buďte opatrní aj pri množstve.
  • Biele víno: Aj keď biele víno obsahuje menej histamínu ako červené víno, stále môže u niektorých ľudí vyvolávať symptómy. Niektoré biele vína však obsahujú veľmi nízke množstvo histamínu, najmä tie vyrobené v špeciálnych procesoch, ktoré sú zamerané na zníženie obsahu tejto látky. V súčasnosti už mnohé (najmä) malé vinárstva zvyknú ponúkať bezhistamínové víno.
  • Šumivé vína: Niektoré šumivé vína, ako prosecco alebo šampanské, obsahujú menej histamínu ako červené vína, ale stále môžu predstavovať riziko. Pri histamínovej intolerancii je preto lepšie voliť biele alebo nízkohistamínové verzie šumivých vín.

Bezpečné nealkoholické možnosti

Pre tých, ktorí nechcú riskovať žiadne symptómy alebo preferujú nealkoholické alternatívy, je dostupných mnoho chutných a zdravých možností:

  • Nealkoholické vína: Nealkoholické vína sa vyrábajú procesom odstránenia alkoholu z klasického vína. Aj keď obsahujú menej histamínu, stále sa neodporúčajú vo veľkých množstvách, pretože určitá koncentrácia histamínu môže zostať zachovaná.
  • Nealkoholické pivo: Rovnako ako pri nealkoholickom víne, nealkoholické pivo môže obsahovať nižšie množstvo histamínu a tak by sa malo konzumovať opatrne.
  • Bylinkové čaje: Pre ľudí, ktorí chcú úplne vynechať alkohol a histamín, bylinkové čaje, ako harmanček, mäta alebo zázvor, sú bezpečnou a zdravou alternatívou. Navyše majú aj upokojujúce účinky na tráviaci systém a ďalšie benefity, ktoré telu prospievajú.
  • Kombucha: Kombucha je fermentovaný nápoj, ktorý je populárny vďaka svojim probiotickým vlastnostiam. Aj keď obsahuje minimálne množstvo alkoholu, treba byť pri histamínovej intolerancii opatrný, pretože proces fermentácie môže produkovať histamín.
  • Ovocné šťavy a smoothies: Čerstvé ovocné šťavy a smoothies, ktoré neprešli procesom fermentácie, sú bezpečnou alternatívou. Môžete si pripraviť napríklad kombináciu s nízkohistamínovým ovocím ako sú jablká, hrušky alebo čučoriedky.

Ako vyberať bezpečné nápoje

Pre ľudí s histamínovou intoleranciou je dôležité sledovať, ako ich telo reaguje na jednotlivé druhy alkoholu alebo nealkoholických nápojov. Hoci destiláty môžu byť vhodné, treba mať na pamäti, že príznaky môžu vyvolať aj ďalšie prísady, ako citrusové plody, umelé farbivá či sladidlá. Nealkoholické nápoje sú vo všeobecnosti bezpečnejšou voľbou, no aj tu je potrebné všímať si obsah fermentovaných ingrediencií.

Tipy na bezpečné pitie pri histamínovej intolerancii

  • Sledujte obsah histamínu: Ak je to možné, vyhľadajte nápoje, ktoré deklarujú nízky obsah histamínu.
  • Zvoľte destiláty: Ak chcete piť alkohol, uprednostnite destiláty, či nízkohistamínové víno. Pozor na miešané drinky.
  • Pite s mierou: Menšie množstvo alkoholu je pre telo lepšie zvládnuteľné.
  • Skúšajte nealkoholické alternatívy: S rôznymi druhmi nealkoholických vín, pív či ich alternatívami, môžete nájsť nápoj, ktorý si vychutnáte bez nepríjemných vedľajších účinkov.

Histamínová intolerancia neznamená úplnú nutnosť vzdať sa spoločenského pitia, no vyžaduje si opatrnosť pri výbere nápojov. Degustácia vína môže byť stále skvelou príležitosťou zažiť príjemný večer, v prípade ak si vyberiete vhodnú alternatívu, napríklad vegánske víno. Nízko-histamínové alkoholy, ako sú destiláty, alebo špeciálne vína môžu byť prijateľnou alternatívou, no nie pre každého. Nealkoholické nápoje, ako čaje, šťavy alebo smoothies, sú bezpečnou voľbou pre tých, ktorí nechcú riskovať žiadne symptómy. Kľúčom je počúvať svoje telo a vyhýbať sa nápojom, ktoré vám spôsobujú nepríjemnosti.